Köstliche Schokotarte und ein Besuch auf dem Gut Valenbrook

So ein kleiner Ausflug am Wochenende ist doch was Feines und genau das habe ich mir am letzten Wochenende gegönnt :-)! Hier wollte ich schon lange hin, da ich schon so viel Tolles davon gehört hatte und nun war ich in der Gegend von Bad Bederkesa und da musste der Besuch einfach sein:

Rittergut Valenbrook

Das Gut selbst ist schon sehr beeindruckend und es macht sehr viel Spaß, sich das Gelände anzuschauen....

Wie ihr seht, war das Wetter nicht gerade so, wie ich es mir erträumt hatte, aber es hat sich zumindest netterweise noch für den Rundgang über das Gut gehalten :-)! Man kann wunderbar über das ganze Gelände schlendern, durch den Garten gehen und die wunderschönen Ecken und Gebäude bestaunen.

Nach dem anstrengenden  Spaziergang muss man natürlich unbedingt in den Gutsladen und das Gutscafé einkehren - mein Hauptziel am heutigen Tage ;-)!

Und das ist einfach nur ein Traum!!! Im Café gibt sooooooooooo viele tolle unterschiedlich und total liebevoll gestaltete Ecken, in denen man sofort gern einen Nachmittag verbringen möchte! Gesagt, getan.........

Ich bin ja ein absoluter Fan von solchen Einrichtungen und individuellen Details...

 

Die Auswahl des Platzes fiel schwer...

 

Und die des Kuchen noch viel mehr ;-).... Das Angebot ist nicht riesig, aber das braucht man ja auch nicht, dafür aber gaaaaaaaaaaaaanz, ganz tolle frisch selbst gebackene Kuchen zu fairen Preisen. Und ein tolles Tee-Sortiments gab's obendrein.. so konnte der gemütliche Teil des Nachmittages beginnen...

Wie ihr seht habe ich mich für einen leckere Schokotarte entschieden, dazu gabs einen Jasmin-Tee - einfach nur suuuuper-lecker :-)!

Also ich kann das Gut nur empfehlen für einen tollen Nachmittags-Ausflug!

Neben dem Café gibt es auch noch tolle Köstlichkeiten zu erwerben, da lohnt sich das Hinschauen auch auf jeden Fall!

Weitere Infos zum Gut  - tolle Veranstaltungen und einen Onlineshop gibts es auch - findet ihr hier:
Gut Valenbrook

Melonen-Drink für die heissen Sommertage - Erfrischung pur

Das musste einfach nachgemacht werden bei diesen heißen Temperaturen und vor allem, weil die Melone im Kühlschrank schon auf Eis-Temperatur war...
Wovon ich spreche?! Von einem suuuuuuuuuuuuuuper-frischen Sommer-Drink - zu genießen mit oder ohne Alkohol...

Melonen-Limonade bzw. Melonen-Prosecco:

Gefunden habe ich diesen tollen Sommer-Drink passend zur aktuellen Hitzewelle hier:
Titatoni (übrigens auch ein ganz toller Bog).
Gefunden, Rezept ausgedruckt, Zutaten zusammen gesammelt und los ging's....
Habt ihr den Schmetterling im Bild gesehen??? Das war zu passend ;-)!

Den Drink gab's am Samstag bei der Mega-Hitze (17 Uhr 34°) zum Grillen (ja, wir haben tatsächlich gegrillt bei der Hitze, der Termin stand einfach schon zu lange fest ;-) und wurde von meiner Mädels-Runde für absolut lecker befunden - ob nun mit oder ohne Alkohol...

Das braucht ihr für den Anti-Hitze-Drink pro Glas:
75g kalte Wassermelone
Ein Schuss Himbeersirup
Eiswürfel
Zitronenlimonade oder Prosecco
1 Minzblatt
1 Scheibe Limette

Ich habe das Ursprungs-Rezept noch abgewandelt und die Limette und Minze dazu getan - verstärkt noch etwas die Erfrischung!

Kerne aus der Melone entfernen, dann in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Himbeersirup in einem hohen Gefäß pürieren. Ins Glas füllen, Eiswürfel dazu, auffüllen mit Zitronenlimonade oder Prosecco, mit Minze und Limettenscheibe garnieren, Strohhalm rein und die Erfrischung genießen :-)!

Bei nachmittäglicher Hitze ist die Version ohne Alkohol sicher besser, aber der Drink war zugegebenermaßen mit Prosecco auch ZIEMLICH lecker :-)!

Lasst es Euch schmecken und genießt den Sommer!!!!!!!

Cake Pops - die ersten Gehversuche...

Irgendwie habe ich mich um diese kleinen Biester immer wieder drumherum gemogelt, aber nun war die Neugier doch größer und ich musste es einfach wagen...
Wovon ich spreche? CAKE POPS! Ich habe schon tausende, niedliche kleine Cake Pops bewundert und bin in Entzückungsschreien ausgebrochen, aber irgendwie habe ich es immer wieder verworfen (nachdem ich auch von mehreren Unfällen mit den freundlichen Küchlein gehört hatte).

Hier also das Ergebnis meiner ersten Gehversuche mit den Cake Pops:

Aber die Neugier war stärker und es sollte ein besonder lieber Mensch beschenkt werden: meine Schwester!!

Also schnell Mitte letzter Woche noch ans Netz gesetzt und ordentlich für die Cake Pops geshoppt ;-)!
Ich habe mich für die leichte Variante entschieden und mir einen Cake Pop-Maker bestellt, nachdem ich gerade von den selbstgemachten zahlreiche Berichte gehört hatte, dass diese doch leicht misslingen. Aber es blieb natürlich nicht bei dem Cake Pop-Maker: Stiele mussten her und dann ist da ja noch der Ehrgeiz, die Cake Pops schick zu verzieren und natürlich hübsch zu verpacken :-)!
Also weiter geshoppt....

Die Streusel hatte ich noch, Holland ist da ein wahres Paradies, was so etwas anbelangt und da ich vor nicht allzu langer Zeit in Groningen war, habe ich in weiser Voraussicht zugeschlagen bei diesen Dekostreuseln!

Sonderlich viele Rezepte für die Cake Pop-Maker habe ich nicht gefunden und musste nun blind auswählen ;-), aber: es hat geklappt und sie schmecken!!!

Gut, dass ich vorher gelesen hatte, dass man die Stiele am Besten in Styropor oder einen Karton zum Trocknen steckt, das war schon ziemlich hilfreich. Praktischerweise war der Cake Pop-Maker in Styropor verpackt ;-). 

Zwei Tipps an dieser Stelle: Papierstiele gehen sicher besser, so einige Unglücke hat es auch in meiner Küche gegeben, da die etwas dickeren Cake Pops nach dem Verzieren meinten, sie müssten schön fein säuberlich langsam am Stiel nach unten gleiten :-(...

Hier nun das Rezept für Cake Pops für den Cake Pop-Maker (ca. 40 Stk):

150g Zucker

3 Eier

150g Butter

150g Mehl 

1 TL Backpulver

Mark von 1 Vanilleschote

100g Schokotröpfchen 

Stiele ca. 40 Stk. 

weiße Kuvertüre ca. 150g

rote Farbe, Pulver oder flüssig

Kokosfett

Bunte Dekostreusel

Styropor oder Karton mit kleinen Löchern zum Trocknen der Cake Pops

Zubereitung:

Eier, Zucker und weiche Butter dick cremig aufschlagen, Mehl, Backpulver unterrühren.  Mark aus der Vanilleschote kratzen und zusammen mit den Schokotröpfchen unterrühren.

Den Cake Pop-Maker einfetten und los gehts ;-)!

Abkühlen lassen. 

Kuvertüre mit Palmin schmelzen lassen. Achtung: auf keinen Fall zu heiß werden lassen!
Die Stiele ca. 1cm in die Kuvertüre tauchen und die Cake Pops auf die Stiele setzen.
In Styropor oder den Karton stecken (am Besten etwas schräg) und dann ca. 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Stiele fest sind (ich war zu ungeduldig und einige Cake Pops sind verunglückt...).

Die Kuvertüre ggfs. wieder etwas schmelzen lassen und dann die Cake Pops vorsichtig mit Kuvertüre überziehen. Ich habe erst einen Teil mit weißer Kuvertüre überzogen und dann rosa eingefärbt.
Die Cake Pops immer wieder drehen, damit sich keine "Nasen" bilden. Nach ganz kurzem Antrocknen mit Streuseln verzieren. Zum Trocknen wieder in den Karton bzw. das Styropor stecken und ab in den Kühlschrank.

Verpackt werden sollen die hübschen Teilchen ja auch noch...Dafür gibt's diese schönen Geschenkschachteln, die ich hier bestellt habe: www.meincupcake.de

 

Die Schachteln habe ich noch mit hübschen Fotos passend zum Thema Cake Pop und Geburtstag verziert....Einfach auf selbstklebenden Etiketten ausgedruckt, fertig :-)!

Happy Birthday, meine liebe Schwester und alles, alles, alles Liebe für das neue Lebensjahr!!!