Express-Post: Walnuss-Cookies

Diese Cookies mit Walnüssen sind nicht nur Weihnachten ein Gedicht! Diese kleine Nascherei kann man IMMER essen :-).
Und der riesengroße Vorteil???! Diese Cookies sind ratz-fatz gemacht! Ich liebe solche Kekse.
Und wieder eine schöne Alternative zu den klassischen Weihnachtskeksen. Nein, ich weigere mich dieses Jahr strikt, Vanillekipferl & Co. in die Keksdose wandern zu lassen!

Und was heißt Express-Post? Kurz, knackig, Keks!

Rezept:

150g Butter
125g Zucker
1 TL Vanillin-Zucker
2 Eier
275g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
50g Schokotröpfchen
100g gehackte Walnüsse
Backpapier

Backofen auf 175° Umluft vorheizen.

Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
Die gehackten Walnüsse und die Schoko-Tröpfchen unterheben.

3 Backbleche mit Backpapier auslegen und je ca. 10 Teighäufchen, ca. 1 gehäufter EL, auf die Bleche geben und mit dem Löffel etwas flach drücken.

Die Kekse ca. 8-10 Minuten backen und auskühlen lassen.

Ok... fi find etwaf grof die Kekfe, man sollte sie mundgerechter machen beim nächsten Mal ;-)...